【The Hundred-Foot Journey】中文預告


這幾年美食電影越來越多,某種程度來說,看這類型的片還真是折磨觀眾啊!除非在當下你正在吃東西,又或者吃飽後再來進戲院,否則光是畫面中,那一道接著一道的可口佳餚出現在你眼前,看得到又吃不到的感覺,確實是很萬惡,像前陣子的【五星主廚快餐車】,還有一部雞排我沒去看,但週遭友人們極力推薦的【印度總舖師】,或者台灣票房大賣的國片【總鋪師】等片,都是不錯的例子。



由萊思霍斯壯執導的【美味不設限】,主要演員除了馬尼戴亞爾、夏洛特勒彭、頑固老爹歐姆普瑞外,最大咖的當然就是奧斯卡影后海倫米蘭,也因為有她的緣故,讓我原本對這片興致還好而已,變得會想進場去瞧瞧。故事敘述印度男孩哈珊,因為家裡開的餐館遭到暴動毀損,全家不得不離開孟買移民到歐洲去,後來在偶然的機緣下,哈珊的父親決定在南法一個小鎮定居,而且真不知道他哪來的勇氣,居然在一間曾獲得米其林一星的法國料理餐廳對面,開起了印度餐館,這下雙方樑子可結大了,究竟兩家餐廳又會迸出什麼樣的火花?



法國菜和印度料理,兩種截然不同的美食文化,在片中巧妙結合,這是本片【美味不設限】最有意思的地方,雖然說,兩間餐廳都是賣吃的,不過正常來說,不同類型的餐廳應該不至於影響對方生意才對,尤其是得過米其林一星榮耀,鎮上最有名氣的法國料理餐廳,海倫米蘭飾演的麥洛伊夫人,起初根本不把哈珊一家開的印度餐館放在眼裡,因為她的垂柳餐廳可是她畢生心血,無論食材或擺設都講究精緻,營造出古典的優美氣氛,而對面那相隔100呎的印度餐館,就比較像是夜市小攤式的風格,熱鬧喧嘩,來用餐的客人要的就是求開心。



剛剛有提到了,儘管兩間餐廳賣相大不同,也都各有所長及客源,沒有孰優孰劣的問題,只是身為餐廳負責人的麥洛伊夫人和哈珊老爹,不是冤家不碰頭,從相遇的那一刻開始就互看不順眼,都認為對方有意找碴,於是後來餐廳一連串的經營攻防,還挺好玩的說,互相干擾和競爭,無所不用其極,誰都不肯輕言退讓,簡單來說,兩人就是死愛面子,會這樣也不意外,一種長久累積的信念及堅持吧!但可以肯定的是,他們都對自家料理有著絕對的高度自信。



而真正有天分的,其實是男主角哈珊,在印度老家餐館的薰陶下,從小他就對食物氣味有著高於常人的敏銳度,後來和全家輾轉來到了南法,也遇到了麥洛伊夫人及旗下副主廚瑪格麗特,至此開始,讓他人生出現了不一樣的契機,並且和瑪格麗特陷入熱戀,兩人不但在工作上,彼此在各自餐廳奮鬥及鑽研料理技巧,無論發生啥事,又或者週遭有什麼樣的變化,他們始終努力再努力,勇於追夢不間斷,這對螢幕情侶的愛情戲刻畫,確實讓我看得很舒服,尤其飾演女主角瑪格麗特的夏洛特勒彭,某些角度還真有蘿絲拜恩的影子,頗正頗甜美啊。



「菜餚不是索然無味的婚姻,而是熱烈激情的外遇」

一直以來,麥洛伊夫人不管對自己或是底下廚師員工,都要求在料理上得下足功夫,態度很重要,而顧客至上更是一定要,才能不辜負來店用餐的饕客期待,畢竟她都對於料理這檔事,有著無可救藥的熱愛,長久守護著餐廳,更試圖追求第二顆米其林星星的肯定,雖然大家都清楚明白,真正好吃的食物,並非由星星多寡來判定,更不是取決於食材是否高級昂貴,只要用心做的料理,那就能滿足顧客的胃,她當然也知道,遵循傳統固然是好,但想突破更上一層樓,就需要像哈珊那樣充滿熱情且有天分,精益求精,不拘束於形式,會挑戰任何可能性的年輕主廚,千里馬也需要遇見伯樂才能發光發熱,而麥洛伊夫人正是那位伯樂,海倫米蘭演得極好,從女王般的高傲,到卸下心防的柔情歡喜,演技層次分明,真是沒話說的精彩。



整體來說,這部【美味不設限】還不錯看啊,有美食、有俊男美女、有對夢想的堅持、也有對料理的熱情和嘗試,總之,雞排我是挺喜歡的,況且,光看海倫米蘭演技就飽了,而和她有最多對手戲的哈珊老爹也頗搶眼的,你來我往的互動牽動不少觀眾的心,很多時候,因不了解而有所謂的刻板印象,但當你願意踏出那接納及理解的第一步,就會發現到,原來世事無絕對,不該隨意預設立場,如同片中法國菜和印度料理,相互碰撞之下所擦出的化學效應,不拘泥於世俗觀念,各取所長,方能創造出更美味的極品饗宴,中文片名【美味不設限】,其實就非常點題啊,呵呵。

雞排的隨性給分:
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( ̄3 ̄)→ 8塊雞排


PS:認真的女人最美麗


餓了

 
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